mida text -a +a     Facebook   Twitter
versión en castellano
'Dues cuines, dues cases'
Josep Maria Fonalleres | 27 d'abril de 2010 | No hi ha comentaris
(Publicat al diari El Periódico, el 27 d’abril del 2010) Els parlo d’un llibre que està destinat a ser un referent de la cuina que es feia en aquest país. El que es menjava a casa és el títol d’una bíblia publicada per la petita editorial Riurau amb una polidesa exquisida, amb un disseny entendridor i modern, escrita per un «aficionat», com ell mateix es qualifica, Carles Ginès. Hi descriu la cuina tradicional amb l’afany del copista que transcriu amb fidelitat els ensenyaments dels mestres, la mare, les àvies; amb el fervor de qui no vol que la saviesa s’escoli sense deixar rastre; amb la passió de qui ha tastat els plats i els ha...

'El que es menjava a casa' a la revista digital Cuina
Carles Ginès Gibert | 23 d'abril de 2010 | No hi ha comentaris
El director de la revistaCuina, Josep Sucarrats, fa una ressenya del llibre ‘El que es menjava a casa’.

'El que es menjava a casa' es presenta al Centre Cívic El Sortidor (Poble Sec-Barcelona), el 21 d'abril a les 19,30h.
Carles Ginès Gibert | 19 d'abril de 2010 | No hi ha comentaris
El que es menjava a casa El dimecres 21 d’abril del 2010 presentarem el llibre El que es menjava a casa al Centre Cívic el Sortidor del Poble Sec de Barcelona (Plaça del Sortidor, 12). L’activitat s’emmarca dins del cicle A taula! Primavera-estiu 2010. Comptarem amb la presència de l’autor.    

'AROMES QUE FAN SOMNIAR'. Xavier Benavent fa una ressenya del llibre ‘El que es menjava a casa’ a DeBat a Bat.
Carles Ginès | 31 de març de 2010 | 1 comentari
‘Aromes que fan somniar’, de Xavier Benavent (Article publicat a DeBat a Bat, el 31 de març del 2010) Títol: El que es menjava a casa Autor: Carles Ginès Editorial: Riurau editors Deia un cuiner famós del nostre país que cuinar és un acte d’amor vers els altres, és un acte generós. Trobe que té raó, sobretot, quan es cuina per a un petit comitè, per a unes persones concretes a qui cerques conquerir el cor. Puix també tenim un cor entre el lleu i el melic. La generositat de Carles Ginès en El que es menjava a casa traspassa aquesta frontera i cal que l’elevem a l’enèsima potència. Carles Ginès...


carles ginès - fotografia i literatura - contacte

© El contingut d'aquesta web no pot ser copiat ni reproduït sense el permís explícit de l'autor per escrit.