mida text -a +a     Facebook   Twitter
versión en castellano
ELS AMICS DE SEMPRE
CARLES GINÈS | 10 de juny del 2018

 

Els petits articles que faig sobre gastronomia dinars, sopars, trobades em solen fluir amb certa facilitat, és així. Fa temps que hauria hagut d’escriure alguna cosa sobre un dinar que faig cada any. I no ho he fet mai. I no és per manca d’idees. Precisament potser el problema és que en tenia massa al cap.

Vull fer referència a un dinar de llagosta que fan anualment els Bocafins, antics companys meus de trapelleries gastronòmiques, quan s’aixeca la veda d’aquest crustaci, i al qual sempre em conviden.
Aquesta setmana passada va tocar. I mentre dinava a gust amb ells pensava que potser hauria de comentar aquest esdeveniment, important per a mi. I se m’acumulaven a la part del cervell que guarda aquestes coses, els anys i panys d’amistat, de sopars i de situacions viscudes, quan tots érem joves i la vida no havia tingut temps encara d’ensenyar-nos la seva cara amarga.

Trobades a l’Estartit, davant de mar, amb la silueta de les Medes i la lluna plena per barret; sopars a Fornells, de grat record, i les voltes i voltes per tots els restaurants de la província cercant una cuina d’abans que no acabàvem de trobar mai. Viatges a fora de les Espanyes visitant bodegues i restaurants. Han passat una colla d’anys, i les amigues i amics que encara queden i que són molts, encara resten allà al voltant de la taula, sempre presidida per l’etern president, suportant amb dignitat una vellesa que arriba sense preguntar mai si la volem.

Vaig ser allà degustant la llagosta a l’estil d’en Manel, extraordinària com sempre, cuinada amb mà mestra per l’Elisa i en Vicenç, acompanyada d’unes amanides antològiques que fa la Queralt i que sap greu desmuntar.


Comentaris Afegeix el teu
Rosa Maria Iñigueez Montseny
21-06-2018
1

Tot uns vells i bonics recors!!!!!

CARLES GINÈS respon:
És així Rosa Maria.

Joan Buixareu
19-06-2018
2

Potser, comença ser hora de pensar a fer una petita brema de tots aquests retalls de vida, taula i amics en un llibre.
Amb tota la confiança i atreviment m'atreveixo amb aquest suggeriment.

CARLES GINÈS respon:

No sé, no sé Joan. La veritat és que no sabria per on començar. Gràcies per seguir-me.

Miquel
13-06-2018
3

LLastima que no escriguis mes sovint aquests articles que no hem perdo un.

CARLES GINÈS respon:
Gràcies Miquel. Una abraçada.

Dolors Bosch
13-06-2018
4

Carles les delícies de tots aquestes trobades amb la gastronomia acompanyades de tant bones fotografies, ho hauries de recollir en un nou llibre. Sempre hi ets a temps. Una abraçada D'olors

CARLES GINÈS respon:
Gràcies Dolors pel teu interès. Una abraçada.

Josep Mª Mayola
11-06-2018
5

M'agrada llegir i veure les fotos dels teus articles.
Et proposo que a mes del menjar posis les begudes que us han acompanyat en els apats,.. com que penso que deus enviar-ho als tastavins d'Olot, seria quelcom ben apreciat.
Una abraçada i fins aviat

CARLES GINÈS respon:
Gràcies Josep Mª. Ho tindré present. De totes maneres quan no hi poso els vins és que no son rés de l'altre dijous.

Pili
11-06-2018
6

En llegir el article sento enyorança.... però els bons records perduren!!
Moltes gràcies Carles

CARLES GINÈS respon:
Si Pili tens raó. Agafem-nos als bons records. Una abraçada.

Arlette
11-06-2018
7

Très appétissant tout ça !!!

CARLES GINÈS respon:
Gràcies Arlette. Una abraçada.


Escriu el teu comentari

El teu comentari quedarà publicat en breu. Si considerem que que no és oportú, ens reservem el dret d'eliminar-lo.


carles ginès - fotografia i literatura - contacte

© El contingut d'aquesta web no pot ser copiat ni reproduït sense el permís explícit de l'autor per escrit.