Ingredients per a 6 persones
1½ kg de llenties bullides
6 salsitxes
12 talls de costelló de porc
1 ceba grossa
2 tomates mitjanes
2 ous
oli d’oliva
sal

Elaboració
Agafeu una cassola amb oli i rossegeu-hi les salsitxes i el costelló tallat a talls petits que
heu salat una mica. Separeu-ho. Piqueu la ceba, poseu-la a la cassola on heu rossejat la
carn, i feu-la coure uns 15 minuts. Tireu-hi les tomates ratllades, un xic de sucre, i
continueu la cocció 20 minuts més. Mentrestant, bulliu els ous 15 minuts, refredeu-los
en aigua freda, i peleu-los. Incorporeu la carn al sofregit, remeneu una mica, i poseu-hi
les llenties. Cobriu-ho amb aigua i feu-li fer el xup-xup una estona. Abans de treure-ho
del foc, afegiu-hi els ous picats a talls grans.

Comentari de l'autor
Un plat interessant i econòmic, que seria important tinguéssiu a punt per si venen maldades i hem de tirar de la cuina de subsistència.
En aquest cas l'he fet per a mi sol i m'he entretingut a mirar el cost:
250 gr. de llenties   1,01 €
1 salsitxa                0,22 €
100 gr costellò        0,58 €
1 ou                         0,23 €
                     
Total                        2,04 €

La ceba, tomata, oli i la sal no s'han valorat.

Un fantàstic plat que us farà gaudir de la cuina d'abans.