Carles Ginès | 22 de novembre del 2012
Peleu bé les carxofes i escapceu-los la part del capdamunt. Talleu-les pel llarg, molt fines. Saleu-les un xic i poseu-les a fregir en una paella amb oli. Quan siguin ben cuites, traieu una mica d’oli, si n’hi ha massa, i tireu-hi els ous batuts i salats. Heu de fer la truita plana.
Aquesta truita es feia molt sovint a casa. La trobo extraordinària.
Temporada: hivern, de desembre a març.
Ingredients per a 1 persona
2 carxofes, 2 ous. oli d’oliva, sal
| Comentaris | Afegeix el teu |
|
Josep Lluís Paallarès 23-11-2012 |
1 |
|
Felicitats per l'iniciativa!!
|
|
|
Rosa Maria 22-11-2012 |
2 |
|
Jo la carxofa la menjo com sigui, hasta amb entrepà
|
|
|
Helena 22-11-2012 |
3 |
|
Papa, tinc dues carxofes i ara mateix estava pensant com les hauria de fer, perquè bullides no m'agraden massa. Ara mateix ho faig amb truita! Però seran dues carxofes per a dues persones, hehe...
|
|
|
Miquel Baitg 22-11-2012 |
4 |
|
Carles i a proposit de la carxofa. Si t'escau no et perdis la festa de la carxofa a Banicarlo, a on hi vaig estar fa uns dos anys i de veritat que hi havia al menys una cincuentena de plats per fer un tast de la carxofa. Una altre bone sorpresa que amb va donar el art culinari de la pell de brau.
|
|
|
pili 22-11-2012 |
5 |
|
boníssima!!!, menjar-la és un plaer.......
|
|
|
Joan Morales 22-11-2012 |
6 |
|
I ara ve la temporada carxofera...
|
|
© El contingut d'aquesta web no pot ser copiat ni reproduït sense el permís explícit de l'autor per escrit.