Presentació de ‘El que es menjava a casa’ a Girona, fotografies 18/12/2009  El dijous 18 de desembre del 2009 es va presentar el llibre El que es menjava a casa a l’Aula Gastronòmica del Mercat del Lleó. Hi van intervenir el periodista Salvador Garcia Arbós, el cuiner Joan Roca i l’autor Carles Ginès. Si feu clic sobre les imatges, les podeu veure més grans.  

multimedia.avui.cat/pdf/09/1213/091213sortim009.pdf

Editat per Riurau Editors, El que es menjava a casa, arreplega l'experiència gastronòmica de tres generacions d'una família gironina. La cuina que s'hi recull és tan curiosa com de procedència difícil de definir: cuina empordanesa, cuina marinera de l'Empordanet, cuina dels tapers de les Gavarres, tocs de cuina francesa... És, en suma, la cuina que es feia a Girona i als seus voltants fa una colla d'anys. Com diu Joan Roca en el pròleg, aquest llibre «és una eina valuosíssima per a ajudar-nos a preservar la cuina tradicional de Girona. És també la constatació que el gran moment de la cuina moderna catalana no existiria si no l'hagués...

Aquest llibre es va editar a nivell familiar, l’abril de 1997. Compren un resum dels articles publicats a la revista Forn d’Anells, de Fornells de la Selva, des de l’any 1991 al 1996, amb el pseudònim de Mowgli, que és el que sempre he fet servir per publicar en aquesta revista. Va ser el regal de la meva dona i les meves filles en els meus 25 anys de casat. La portada correspon a una il•lustració feta per la meva filla Laura l’any 1997. Recullo en ell cinc anys de vivències quotidianes sobre el poble, ecologia, viatges i opinions sobre diferents temes, així com una mica de poesia.  

BOLETS DE LES COMARQUES GIRONINES Editat per Caixa de Girona Els autors, Josep Mª Vidal, Miquel À. Pérez-De-Gregorio, Carles Ginès, Jordi Puigvert, Joaquim Carbó i Àngel Torrent,  tots ells membres fundadors de l’Associació Micològica Joaquim Codina de Girona, treballen tres anys en aquest llibre que surt a la llum l’any 1995. INTRODUCCIÓ  Si bé existeix un gran nombre de llibres i de guies sobre bolets, que cada any augmenta, aquest és el primer llibre amb fotografies en color enterament dedicat als bolets de les comarques gironines. Per què aquest llibre? Són diverses les raons que pensem que el justifiquen. En primer...